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关于畜牧业饲料资源的开发、生产及利用
海林市老科协
省委、省政府审时度势，把发展现代畜牧产业作为全省战略性产业来抓，到2020年，畜牧业占农业总产值比重力争达到50%。2016年7月8日，省委书记王宪魁在全省畜牧产业推进工作会议上强调，发展现代畜牧产业是做好“粮头食尾”“农头工尾”的根本抓手，是充分释放振兴发展的战略选择，是推进农业供给侧结构性改革的迫切需要，是促进农民增收和就业的有效途径。各地各部门要充分认识发展现代畜牧产业的重大意义，把思想和行动统一到加快发展现代畜牧产业上来。
饲料是发展畜牧业的基础，解决畜牧业饲料问题，由单纯在耕地上想办法到面向整个国土资源做文章，立足点应放在充分开发现有自然资源上。
一、多纤维饲料资源在畜牧业的开发、生产及利用
全世界可再生能源的合成量。据估计，仅纤维素即约1千万亿吨（包括森林），相当于每人每天70公斤，可以说是用之不竭取之不尽的。另外，全世界秸秆年产量估计9亿吨，我国秸秆年产量4—5亿吨。有的地方还了田，有的做了燃料，这些不为人食的生物量含有巨大的潜能。尽管它们含蛋白较少（2—4%），但总量仍然可观，不少于全部饼类提供的蛋白。再加上秕壳渣滓类，数量更大。如果提高他们的饲用价值，先充喂畜能源与氮源，然后再经无氧发酵产生沼气，则对人类将会做出巨大贡献。近些年来，养牛业、养禽业，特别是肉禽业发展很快，奶牛和猪基本舍饲，所以配合饲料工业发展较快，精料耗用日益增多。单靠精料发展养畜业终非久远之计，在发展中国家更行不通。从战略角度，挖掘大量可再生的多纤维饲料的潜能是必由之路。当然，产品畜牧业又必须精细搭配，缺一不可。搭配比例，则因地、因时而异。草原地区（澳大利亚）则致力于改善枯草的价值。盛产水稻的印度，发展稻草稻壳的处理，印度的经验值得我们参考。据1976年该国估算，精粗饲料均缺44%。然而，仅秸秆一项即年产2亿2千万吨，还有稻壳1千多万吨，甘蔗渣530万吨。单喂稻草维持不了体重（牛-0.12公斤/日），仅加尿素，就能增加采食量与干物质消化率，保持了体重（+0.01公斤/日）。我省年需要粗饲料2600万吨，，而草原年产干草1000万吨左右，年缺少青干草1600万吨左右。而这部分缺口，均以玉米和豆类秸秆饲料作为补充。可以说，秸秆饲料的开发利用，解决了我省草食牲畜粗饲料短缺的问题，保证了我省草食畜牧业持续发展。我省是全国玉米面积种植最大的省份之一，每年可以生产7000万吨玉米秸秆。玉米秸秆含30%以上的碳水化合物，2—4的蛋白质，0.5—1%的脂肪。经过物理、化学、生物等方式加工处理制成饲料后，其消化率可提高15%以上。据测算，5.6公斤青储玉米秸秆的能量相当于1公斤玉米的能量。麦秸经氨化处理后，干物质中粗蛋白质含量可由4%提高到12%，粗纤维的消化率也可由38%提高到60%以上。麦秸和稻草的氨化处理是提高秸秆饲料营养价值，提高秸秆饲料利用率的切实可行措施。可以联合购置秸秆氨化流动车，实行承包作业，成本很低，工省效宏。
二、加强草原建设，提高草食家畜承载力
黑龙江省是全国十大牧区省之一，全省草原7600万亩，其中，松嫩草原3600万亩，占全省草原面积的47.5%，草原连片，草质优良。以盛产优质羊草驰名中外。由于草原超载过牧，只用草不养草，产草量逐年下降，草原退化严重。2009年松嫩草原全面禁牧，其核心是围栏育草，舍饲圈养。落实草原管理权、使用权和建设权，搞好草牧双包责任制，在加强草原管理进行合理利用的基础上搞好草原建设。翻耙更新，松土补播，人工种草灌溉以及防洪排涝等。采取这些措施，需要国家投资，以加速草原的改良和建设，保障草原生态平衡。国家除根据财经情况对较大的草原基本建设给予投资外，还应该安排低息的草原贷款，扶持有条件的养畜大户和联合体进行草原建设。此外还应该提高草原地区的县乡与用草的城市和有关单位，建立横向联合，吸收外部资金，共同建设草原，开发利用草原，以利于畜牧业的发展。
三江草原2400万亩，占全省草原面积的31.6%，盛产小叶樟。小叶樟多年生，具有速生、集生、抗病等特性。能多茬收割，产量高，亩产干草300—500公斤，是能量、蛋白含量较高并含维生素及矿物质的优质高产型牧草，被认为是三江平原最有前途的饲料源。小叶樟木质化较快，应以割草为主，经过加工，制成商品饲料，产值成倍增加。黑龙江省小叶樟干草的生产适期为6—7个月和9—10个月。此时日照充足，空气干燥，有2—3天就能干好。将干草用特制的捆草机捆成长方形的捆包（每捆约35千克），便于外运和堆贮，也可运用近代青贮技术调成袋装青贮料。
建国以来，结合工农业发展需要建设了水利工程。如松嫩平原的嫩江三引工程，三江平原的防洪排涝工程等，改善和开辟缺水草场，解决牲畜供水，发展草原灌溉，对促进草原建设和畜牧业生产起到一定作用。但草原灌溉仍是薄弱环节，黑龙江省草原要想为畜牧业提供优质高产充足的饲草饲料，必须改善草场水分条件，进行牧草灌溉排水。
三、种植高产优质牧草是降低饲养成本的有效途径
饲料占饲养成本的70—80%，广泛开发饲料资源、降低饲料成本、提高养殖业经济效益，可根据各地具体自然条件采取多种方法，但种植高产优质牧草则是一条最有效的、可行的解决途径。
紫花苜蓿是一种多年生豆科牧草，因其产量高，营养好而被誉为“牧草之王”。紫花苜蓿种植一年可连续利用7—9年。苜蓿是一种高蛋白牧草，在干草中粗蛋白的含量为16—20%。一亩苜蓿的蛋白质含量相当于小麦的7倍。苜蓿在播种第一年产量较低，从第二年到第七年产量较高，亩产鲜草可达3000—3500公斤，干草300—500公斤。从第七年后注意施肥、松土等田间管理可有效保证较高产量。苜蓿即可鲜喂，也可喂干草粉。在苜蓿草充足的条件下，牛、羊、鹅、兔等草食动物的组合饲料中可扣除或减少饼粕的含量，苜蓿干草粉可占猪饲料的15—30，占鸡饲料的5—15%，不仅可以促进畜禽生长，而且可大大降低饲料成本。
种植专用的青贮玉米品种，亩产青绿茎叶可达4000—5000公斤。在良好的栽培条件下，种植2—3亩玉米，即可解决一头奶牛全年的青粗饲料供应。因此种植青贮玉米，是解决我省大部分地区春季和初夏养牛饲料不足的最有效途径。青贮玉米是家畜的优质饲料，产量高、营养丰富、适时收割的青贮玉米中，粗蛋白含量占鲜重的3.45%，且含丰富的糖类。用蜡熟期的青贮玉米其饲用折合成饲料单位相当于熟玉米的2—3倍。青贮玉米气味芳香，消化率高，牛、羊、兔都喜采食。
阻碍畜牧业发展的要害或主要矛盾并非品种性能差，而是饲料短缺、搭配不当。在加强草原建设的同时，一定要把能量饲草和高蛋白饲草纳入大田轮作中去，既养了人又肥了田，还可以节约化石能源。这是百年大计万年大计。
四、畜牧业现代化的关键是在于饲料工厂化生产
饲料是饲养业的物质基础，饲料工业是畜牧业现代化的支柱。搞好饲料工厂化生产，是实现牧业现代化的关键环节。随着家畜营养科学的进展，采用全价配合饲料饲养畜禽，比传统饲养方法、饲料效能可提高一倍以上。国外的经验早已证明“没有全价配合饲料就没有工厂化养畜”。配合饲料具有营养全面、喂饲工序简单、能充分利用各种饲料资源等特点。专业化养畜的初级阶段，虽然比工厂化养畜规模小，但从起步开始就应从科学养畜入手，才能获得较好的经济效益。它与有啥喂啥的传统养畜方法不同，不仅要求全价的配合饲料，而其要求饲养条件稳定。只能按照畜禽不同阶段生长发育的需要，发展饲料工业，给于量足、质优的饲料，才能不断的提高生产性能，体现专业化养畜的优越性。
配合饲料的主要原料是玉米、豆饼、糠麸。近几年增水稻，而玉米播种面积逐年减少，直接影响了畜牧业的发展，对此应引起有关部门的重视，调整种植业结构，应把人、畜所需的玉米数量统筹安排。对豆饼、糠麸要搞好省内外市场合理投放，有计划地平衡调剂。只有把这三种主要饲料资源抓好，饲料工业才能正常发展。我们不能只在粮食丰收“卖粮难”“贮粮难”的时候才讲如何发展畜牧业转化粮食。在粮食欠收年，也同样需要发展饲料工业，搞好粮畜转化。否则，就会造成畜牧生产总是随着粮食的丰收欠收而大起大落，这样不仅专业化养畜巩固不住，肉蛋市场供求矛盾也必然激化。黑龙江省畜牧业产值比重低于全国平均水平，而粮食人均占有量高于全国水平。粮多是发展饲料工业的优越条件，今后应立足省内粮食消费的迫切需要，大力扶植饲料工业健康发展，为发展现代畜牧产业提供物质保证。
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