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关于加大扶持力度推进海林市猴头菇产业高质量发展的建议

2024-05-15 10:19:46 来源:海林市老科协 浏览:11

关于加大扶持力度

推进海林市猴头菇产业高质量发展的建议

 

海林市老科协海林镇分会  张鹏

2024419

 

猴头菇,是中国八大“山珍”之一,自古就有“山珍猴头,海味燕窝”之说,与熊掌、海参和鲨鱼翅并列为四大名菜,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称,明清时期被列为贡品,鲜美可口,营养丰富,色、香、味上乘。另外,猴头菇也是中国传统的贵重中药材,具有滋补健身、助消化、利五脏的功能。现代研究表明,其含有多肽、多糖、脂肪和蛋白质等活性成分,对消化道肿瘤、胃溃疡和十二指肠溃疡、胃炎、腹胀等有明显疗效,具有食药双效。

一、海林市猴头菇产业发展现状

2023年,海林市栽培食用菌种类已达10余种,如黑木耳、猴头菇、灵芝等,总产量为6.3亿袋(盘)。其中,猴头菇栽培总量稳定在1.5亿袋,鲜品产量7.5万吨,全国占比55%,位居全国第一,被誉为中国“猴头菇之乡”。2011年,农业部批准“海林猴头菇”农产品地理标志公共标识。2017年,原国家质检总局批准对“海林猴头菇”实施地理标志产品保护,并于2020年发布了《地理标志产品海林猴头菇栽培技术规程》。2021年,注册“海林猴头菇”地理标志商标。2022年,发布了《地理标志产品海林猴头菇》地方标准。在2023年第七届黑龙江省品牌(文化)节品牌价值评价信息发布暨龙江品牌颁奖大会上,海林猴头菇在地理标志(区域)品牌上获得品牌价值10.35亿元,品牌强度752,排名第二十。多年来,作为猴头菇特产区,海林市采取“龙头企业+合作社+农民+互联网”等模式,规划建设了全长20公里,流转土地面积2250公顷,辐射21个村屯的新民河猴头菇产业带,种植户达3000余户、1万余人,年产值约4.5亿元。有俊峰菌业、千菌方、悦来颐和、新民合作社等食用菌生产加工企业,具备专业的生产车间、冷藏车间和成品库,并拥有国内一流的原浆生产线、片剂生产线和食用菌固体饮料生产线以及破壁加工设备。可生产猴头菇琼浆、破壁粉、预制菜、营养粉、饼干、挂面、咖啡、罐头等一系列深加工产品,实现线上线下同时销售,系列产品远销北京、吉林、辽宁、浙江、福建、云南、江西等全国各地。

二、海林市猴头菇产业发展的瓶颈

(一)科技研发薄弱。海林市猴头菇科技研发领域技术储备不足,在产品研发、加工等环节上,尚处于起步阶段,在实际生产过程中,大都缺乏科学的技术指导,创新能力不强,无法满足品种多样化、产品优质化、生产标准化的需求,更滞后于工厂化生产需要。

(二)精深加工不足。我市猴头菇加工尚处于初级阶段,产品结构不合理,精深型、高附加值产品开发滞后,产品种类少,附加值较低,利润产品、流量产品、标准产品比例失衡,从而导致针对性市场模糊,难以锁定消费群体,企业利润率低,呈现被动发展。

(三)品牌效应不高。我市猴头菇企业家及管理团队商业人才引入不足,竞争软实力薄弱,产品有商标无品牌,缺乏商业爆品和市场竞争力,带动产业能力有限,难以形成产业流量,抵御市场风险能力较弱,产品价格受市场供需影响而波动较大,产业促农增收的稳定性较差。

三、海林市猴头菇产业发展的建议

作为全省独具特色的农产品产业,海林市猴头菇产业急需各级政府部门和社会各界的支持和帮助,具体建议如下:

(一)在科学规划布局上给予更多支持。建议统筹协调省内科研力量,在制定前瞻性更强的猴头菇产业发展规划上给予支持,通过规划引领,将新民河猴头菇产业带建设成为猴头菇规模化、产业化基地,发挥龙头带动作用,推进现有加工企业做大做强。同时,建议各级政府部门,出台优惠政策,吸引更多的猴头菇龙头企业、合作社入驻基地进行标准化生产,充分发挥龙头企业在标准化生产、精品加工、开拓市场等方面的优势作用,切实提高海林市猴头菇产业抗风险能力。

(二)在新产品研发上给予更多支持。建议老科协协调省内知名科研院所,争取相关政策和人才,在海林市建立猴头菇产品研发实验室,支持鼓励多元化投入,加快产品科技研发和成果转化,加强基料、新品种、新技术、新设备以及精深加工、保鲜运输全产业链核心技术投入,促进猴头菇全产业链升级。突出发展猴头菇产业朝着大众食用、医药和保健开发等多元化、产业化、标准化的方向发展,支持鼓励猴头菇龙头企业引进先进设备,拉动猴头菇产业高质量发展。

(三)在深挖品牌价值上给予更多支持。建议协调相关高校、研究所、有实力的企业,形成合力,加强猴头菇产品家族的策划设计、品牌建设,建立产品智库,打造产品家族,连接上下游产业,让企业研发有所依、生产有方向,不断提升农业产业附加值。塑造猴头菇图形商标注册,凝聚产业品牌价值,切实提升海林猴头菇品牌影响力,提升海林猴头菇的竞争力。

(四)在拓宽销售渠道上给予更多支持。建议发挥人脉和政策争取优势,协调知名交易会、博览会,以及各类主流新媒体等多种形式,大力宣传海林猴头菇的优良品质和优质产品,不断提高海林猴头菇知名度、美誉度和市场份额。积极推进猴头菇产业与全域旅游、乡村旅游和餐饮服务深度融合,大力开发新民河猴头菇产业带休闲旅游,同时,通过旅游餐饮和特色饮食推荐等方式,对内对外全力推荐猴头菇产品,拓宽海林猴头菇销售渠道。

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