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玉米芯生料栽培平菇新技术

2017-11-22 10:00:00 来源:林口县老科协 浏览:472

 

玉米芯生料栽培平菇新技术

 

采用玉米芯作原料,可用生料立体栽培平菇。这些原料成本低,菇的产量高。

1、配方:玉米芯85%、稻糠10%、豆粉2%、白灰1%、石膏1%、硫酸镁1%

2、拌料

玉米芯粉碎成大豆粒大小颗粒状,把石膏粉、磷肥称出压成面状,与麦麸混在一起,拌均备用。把玉米芯铺在水泥地面上,将麦麸等混合料撒在玉米芯料上,翻拌均匀后,再平铺在水泥地面上。将硫酸镁等药品用少量温水溶化,加入原料中拌匀,要求越匀越好,起堆闷料1.5~2小时

3、装袋接种

原料经过闷料后即可装袋,当天拌的料当天完,一批料一次装完,最好接种结束,这样菌丝生长的速度能一致,出菇整齐。菌袋用聚乙烯,厚度35道的塑料筒,长43厘米,宽20厘米。

装袋培养可分为两种方式:一种是颈圈法,一种是扎孔法。

颈圈法:用塑料打包带剪成18厘米长,粘成直径4 - 4.5厘米的颈圈,封袋口用。用8号线制的锥子在塑料筒中央扎几个小孔,每个孔的距离为5-6厘米。扎孔的目的是在菌袋中间接种时,菌种就接在扎孔的位置上,由于菌料透气性好,菌种成活得快,有利于菌丝生长和菌种在生长过程中所产生的热量的散发,不易烧包。装袋时料的松紧度要一致,料袋的长度也要一致,这种菌丝的生长速度才能一致。码得整齐,便于管理。

装袋接种前,必须用2.1%高猛酸钾溶液洗手;洗菌种瓶,袋外表;洗颈圈洗所有工具;。然后用75%的酒精棉球擦手;擦工具;擦菌种瓶,袋外表谷,方可往塑料筒里装料,接种。装袋时,塑料筒的一端套上颈圈,把筒口翻在颈圈外,开始装料。当原料装至塑料筒中央扎孔处,过一指宽时,停止装料,开始接种。

三级菌种掰开25毫米大小的块,在种袋中央扎孔处接种7-8块菌种,料面上撒一层散菌种,再继续装料。装至能用手把袋口捏上为止,这时生料面上撒一层菌种,然后套上颈圈;用一方形的报纸盖在圈上,套上套封袋口。再装另一头,接种同上。装完料袋能隔袋看见三层菌种块即可。菌种用量为一瓶接种一袋。

扎孔法:也叫两头扎孔法。先把袋的一头扎好,装入少量料(约0.5厘米),然后均匀撤一层菌种,再装料,装到1/2时,再撒一层菌种,继续装料,然后再撒一层菌种,菌种上面放少许料,扎紧菌袋,这样装完的料袋,也是隔袋能看见三层菌种。再由直径2厘米的尖形、光滑木棍在袋两头扎三个眼,三个眼是品字形,深度为2-3厘米,用种量同颈圈法,这种方法较简单,省去了套颈圈麻烦。但高温季节,污染率比颈圈高。装好袋,直接在大棚或室内的地面上垛堆摆上,每垛摆5-6个。冬季大棚栽培为充分利用空间可垛8层。

4、菌丝阶段的管理

(1)光照:发菌阶段不需要光照、菌丝在黑暗的条件下生长得快。

(2)水分:菌丝生长阶段要求的温度低,室内不需要水分。

(3)温度:生料栽培,应是低温培养。菌丝生长阶段要求的温度范围是20 - 25之间,室内控制在20 - 23最好,最高不能超过25,超过时要立即降温。垛内的温度要控制在23 - 27之间,最高不超过27,超过时要立即倒垛降温。倒垛时库架上面、两头和下层的菌袋往中间倒,垛中间的往垛两头和上下层倒。倒垛时如发现有杂菌污染,轻度污染的用法洁尔灭或甲醛液向杂菌表面注射,将杂菌盖住。

(4)通风:在正常情况下,室内垛内温度不高,每天通风3次(早、中、晚各1次),每次通风40 - 50分钟,在5-6天内倒两次,以控制垛内温度不致升高。

在适宜的温度和空气新鲜的条件下,菌丝生长15—16天,就能长满菌袋。等整个菌袋呈白色样体并有原基出现时,就可以把菌袋两头打开,露出两头料面,进行出菇管理。

5、子实体阶段的管理

在开袋口出菇前,先在室内四周的墙上挂草帘,空间喷雾状,使室内空气相对湿度控制在90%95%时开袋口,以防止料面干燥,不易形成菇蕾。

菇蕾形成时所要求的温度,高温型品种24 - 30,中温型18 - 22,低温型的为10 -8。形成菇蕾时,要求有温差的刺激,昼夜温差在8 - 10为好。出菇时的温度,高温为22 - 24,中温型为18 - 22。低温型14 - 16最为适宜,生长得最快。

菌袋开口后,室内需要散射光,用25瓦灯泡距离菇架15厘米处,每天照射7 -8小时。

控制好以上条件,开口3-4天后,袋料的两端料面上形成满满一层菇蕾。菇蕾形成后,室内湿度要求在85 - 90%,加大通风量,控制空气中氧化碳浓度(0.1%为适宜)。当菇蕾长到20 - 25毫米时,室内禁止使用敌敌畏以及工作人员用的化妆品,防止气味刺激形成畸形菇。

6、采收

从菇蕾发生至采收的10天左右,从播种到采收的35 - 40天,管理得好可提前采收,管理差则推迟收菇期。采收要适时,过早产量低、过晚降低质量,但不利于下茬菇的生育。特别是飞散的孢子,落到料面上形成一层粘液,会引起根部腐烂,一般应在菇蕾充分展开,凹下部分似长非长茸毛,孢子未散出采收为好。要采大留小,分批采收。采收时一手按住培养料,一手捏菌柄扭转摘下,对丛生成墩的子实体,可用刀片从基部正丛割下,注意留茬不宜过高,以免喷水时引起腐烂。每次采收后要喷水一次。从采收到第一茬采收完用5—7天。第一茬采收后,要喷一次水(以料面不积水为宜),喷后料面盖好薄膜,上面盖好芦苇或秫秸帘子,四周边留出空隙以利通风,出现菇蕾后及时去掉塑料薄膜,如果培养料过干,要及时喷水。从第一茬采收到第二茬见菇,约15天左右,每半月收一次,约收3—4茬。每平方米产菇10千克,高者可达30千克。

 

黑龙江省林口县老科学技术工作者协会  隋贵富

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